TECNICAS EN COCINA

Descargar TECNICAS EN COCINA pdf


Autor de este libro:
«TECNICAS EN COCINA epub»

Para descargar TECNICAS EN COCINA únicamente tienes que seguir los pasos que te indicamos. Puedes descargar este título y miles de libros más.

Descripción

Esta obra explica las técnicas culinarias que se emplean en cocina para desarrollar preparaciones básicas aplicadas a las distintas materias primas, para obtener elaboraciones elementales de cocina.

Se muestra cómo ejecutar de manera correcta los procesos de producción; y la ejecución de técnicas de cocción, guarnición, decoración, acabado y presentación de platos, en función del tipo de servicio que se vaya a desarrollar.Dirigido tanto a estudiantes como a profesorado y profesionales del sector de la hostelería y el turismo, constituye una guía ideal para caminar con éxito por el apasionante mundo de la cocina y la gastronomía a nivel profesional.

tecnicas en cocina-francisco salas garcia-9788490771914

Géneros:
Libros de Texto y Formación
Libros de Texto y Formación

Ver más libros de esta categoría > libros de Educación

Sobre el libro

Páginas del libro: 252

Editorial: SINTESIS

Idioma: CASTELLANO

Encuadernación: Tapa blanda

ISBN: 9788490771914

Fecha de publicación: 2015

Editado en: MADRID

Traductor: 0

Datos relevantes:

  • Visitas al libro: 1561
  • Descargas de archivo: 578
  • Tamaño total: 935KB
  • Disponibilidad de formatos: pdf epub mobi kindle

¿Cómo descargar el libro?

Descargar el libro es fácil y gratis.

1. Registrate gratis por 1 mes

2.Descarga todos los libros que quieras

3.Cancela la membresia antes que se termine el mes

Descargar Aquí