PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURANTE (CICLOS FORMATIVOS GS)

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Sinopsis de PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURANTE (CICLOS FORMATIVOS GS)

Un equipo de profesionales bien dirigido transmite
la belleza de servir y consigue alcanzar
una conexión emocional con el cliente externo.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Servicios en Restaurante del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.

Procesos de servicios en restaurante aborda todas las necesidades formativas actualizadas para conocer los principios del funcionamiento de los establecimientos de restauración. Entre estos contenidos, cabe destacar:

• Las competencias técnicas necesarias para el trabajo en equipo en el ámbito de la restauración mundial.

• Los instrumentos necesarios para la formación.

• La preparación necesaria durante las etapas de formación, inserción y adaptación a la vida activa y laboral.

• Sistemas de calidad en hostelería.

• La prevención de riesgos laborales.

• Las herramientas necesarias para comunicarse adecuadamente usando el vocabulario técnico propio de la profesión.

El autor, Diego Mercado Fuster, es técnico superior en Dirección de Servicios de Restauración y trabaja en distintas ramas de la hostelería. Actualmente es profesor de la especialidad Servicios de Restauración. Asimismo, tiene formación en técnicas para la docencia, coaching y efectividad personal, formación para formadores, neurodidáctica, barista, coctelería, vinos o té, entre otros muchos.
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Géneros:

Libros de Texto y Formación

Ciclos formativos de grado superior

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Sobre el libro
Páginas del libro:
436
Editorial:
S.A. EDICIONES PARANINFO
Idioma:
CASTELLANO
Encuadernación:
Linotex
ISBN:
9788428344203
Fecha de publicación:
2020

Datos relevantes:

  • Visitas al libro: 1607
  • Descargas de archivo: 624
  • Tamaño total: 769KB
  • Disponibilidad de formatos: pdf epub mobi kindle

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